「務農,也是一種生活的選擇…」平常在外少言寡語的語宸,到了自己的溫室,打開話匣子神采奕奕的表情,自在的模樣令人難忘。

走進吳語宸的溫室,你會發現這裡有別於一般農場給消費者的既定印象,乾淨的作業道路、空氣裡飄著玉女小蕃茄、水果甜椒植株天然的清香,小蕃茄與彩椒們井然有序排列、生長,這是一個有秩序、乾淨清爽的農場。


在吳語宸心中,這溫室是自己與這些植物寶貝們共同的生活的空間,陽光透過溫室的採光膜灑在甜椒上,綠意盎然的園子伴著豔麗的果實,美麗極了!

吳語宸再進一步的說:「“環境裡,我需要什麼,我的植物也需要什麼。”這個概念落實在我務農的心態,形成我與植物的生活方式。」
人們應該依循大自然法則,也就是以健康的方式對待自己、以永續生態的管理對待環境。

三月的春季,嘉義縣太保市仍比台灣其他地區還稍冷,這樣的氣候可以讓小蕃茄果皮薄、肉細緻、多汁甜度高。經過語宸的解說,我們才明白,原來太炙熱的陽光會讓果實啟動防禦機制,為了耐曬,皮會變厚,進而影響了口感呢!加上溫室內溫度會比較高,到了中午突升的溫度令人難耐,所以得把握一大清早天剛透亮就進園子裡採收。

六年級前段班的吳語宸,家裡並沒有務農的背景,在台灣農民平均年齡高達近七十歲的環境下,吳語宸對母親說「我要去務農!」簡直把母親氣壞了,也在家裡掀起一場風波。

吳媽媽說:「她就是很“搞怪”(台語),固執又說不聽」語氣中百般不捨,擔心女兒辛苦,夜裡不知道掉了多少眼淚。

吳語宸家裡五個小孩,她排行老二,上頭有一個大哥下有三個妹妹,所謂長姊如母,語宸從國中就開始打工,想分擔家裡壓力。

第一份工作是到婦產科幫忙,然後待過診所,前後也有七八年之久,很多在務農時期的堅持,大概也是醫護環境裡培養造就出來的。
其中也做過會計…但是,吳語宸說:「我就不喜歡一成不變的工作,做久了會覺得沒挑戰。」每次人們看語宸外表樣貌猜專業,得到的結果不是軍人就是老師。可以見得語宸在外,總給人規律而拘謹的形象。


太有原則的語宸在職場中過得很辛苦,認真、執著、有條不紊的她,在工作上往往容易得罪其他想便宜省事的同事們。
沒有務農背景,憑著傻勁及滿腔熱情,一頭栽進與植物共同生活的世界,意外的發現精彩人生就此展開!


說到吳語宸的溫室,這一塊土地已跟地主簽約第九年了,地主是一位已經退休的老農夫,對於這一片和着自己汗水的土地有著深厚的情感。要出租給語宸可也是問得仔仔細細、經過層層把關,加上後續長期觀察才願意出租的。


剛開始務農很辛苦,沒有背景的語宸除自己鑽研,也曾四處奔走請教前輩,但是在同一地區作物雷同、同行相忌的情況下,往往得到的答案都是非常有限的。遇到耕作撞牆期、植栽遭受疫病層層問題,吳語宸從不逃避,採正面思考、勤找資料、排除萬難,相信天助自助者。

「我不喜歡用農藥!」
「以前用藥的時候我很掙扎,尤其在溫室裡,自己會是最嚴重的受害者。」所以語宸到處上課,想從田間管理著手改善園區的病蟲害。吳語宸的園區土壤屬於黏土,所以……(補充對於這塊土壤的特性)。了解了自己的土地,慢慢地用正確的方式對待它,從整地開始用粗糠、有機質肥料及微生物慢慢改善土壤,盡量降低病害危害幼苗的機會。

在108年農委會農糧署的計畫中,食品工業發展研究所廖麗玲博士帶領團隊在嘉義開課,吳語宸認識了「光合菌」,也認識了遍及全台共學的同學們。

吳語宸說:「自己真的很開心!」跟著團隊可以到處學習與參訪,重點是有很多同好、還有不藏私的同學!能找到符合自己理念的資材,真的很令人振奮!語宸說:「認識食品所這樣的光合菌團隊,就如同嫁入好人家一般,不但氣氛和樂融融,更有滿滿的歸屬感。」

「光合菌擴培簡單、價格便宜,再加上“充足的陽光”就能養好養滿!」現在光合菌已經是語宸田間管理資材的第一把交椅。


吳語宸說:「務農久了就會有小草個性」一邊除草一邊說著,我們在這園子不用除草劑,用最簡單、最好的光合菌,雜草當然也長得很好呀!工作道路用抑草蓆防止雜草叢生,但是彩椒生長的範圍就只能人工除草,現在自己的母親也會偶爾到田裡幫忙除草,自己真的很感謝也很感動。

走到園子裡的水果彩椒區,其實很難相信這是語宸第一年種呢!哪裡來的自信?!讓自己第一年就有如此好成績?!吳語宸說這得感謝光合菌團隊中的彩椒達人-陳榮挺師傅的指導。他可是帶著“全部育苗家當”,支身一人從屏東縣里港,來到嘉義縣太保,親自傳授語宸怎麼種出迷人甜椒的呢!


說到現在市場上廣受歡迎,價格漂亮的彩椒,不得不了解一下彩椒的來源。基本上不論青椒或彩椒都富含維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素,但與青椒相比,彩椒的含量更高。

彩色甜椒都是從「青椒」成熟而來,不同的品種轉色成紅、黃、橙及巧克力色等多樣色彩。小型的水果甜椒價格最好,口感也最佳。
青椒帶青澀味,而同樣改良自辣椒、保留較多甜味且可供生食的彩椒,則必須等到完熟後才可採收,所以青椒跟彩椒可是同一種呢!

水果甜椒因為果型較小、沒有青椒味、滋味似水果,市場上也較受消費者青睞。
價格上當然也大不相同,基本上與收成時間、投資成本及賣相的差異有關,未成熟的青椒售價便宜,而紅色與黃色的甜椒則價格較昂貴。

一篇發表在《食品科學(Journal of Food Science )》期刊的研究,比較4種不同顏色(綠、黃、橙、紅色)甜椒萃取物發現,紅色甜椒營養價值更勝一籌。

其實在種彩椒之前,吳語宸多輪種香瓜與玉女小蕃茄,凡吃過吳語宸的玉女小蕃茄的人都會說:「這才是真正的玉女,種出的玉女小蕃茄!」吃了就回不去了,常常一人抱一盒三兩下就可以吃掉。

「人會騙你,植物不會。」語宸說,玉女小蕃茄需要勤梳理枝條,給它舒服的生長環境,還要給它對的營養源,這決定了它的口感。

每一天語宸都得跟自家作物賽跑,採收的速度需要跟上果實的成熟,這樣的生活遠比上班族更具有挑戰性,植物不語需要用心感受,而且植物比人更真誠。這完全符合吳語宸的性格呀!

現在的語宸很滿意自己的生活,活出自己想要的樣貌,她說:「不要為自己設限,不是每個人都必須按照這個社會的眼光、價值觀去過活,只要成為自己想要的樣子,而且活得開心精彩就對了!」


中午工作稍歇,語宸開著車載母親一起享用一頓豐富的午餐,下午再繼續努力。語宸說:「如果用心規劃,一樣能活出自己的精彩!」

為得「甜」美果實,吳語宸「椒」付人生,從細「微」處體驗人生哲學,活得更為寬容、接納,樂於分享經驗,持續接受大自然的挑戰,開發自己身心潛能。
吳語宸的簡單而不簡單的人生,跟小小的彩椒花一樣,小小的、純色的,卻可以長出各色彩色甜椒!
