什麼樣的料理可以有足夠資格稱之為「無菜單料理」?是高不可攀的價格?還是珍稀食材?《春草舒願》可以讓人找到生活的目的與生命的意義。是的,就是一頓飯的時間,讓您重新找回自己。但是請您務必「讓自己好好吃一頓飯」!


住所,人安身之處,所以需要舒服。進入舒願,景如其名,舒服、如願。使用大部分的原木,保留更多的空間,大面積的窗緊鄰碧綠蒼翠。和和氣氣的老闆如乘雲霧輕盈移步而來,不是急著上菜,溫暖問候後奉上一壺溫度剛剛好、熱而不燙口的刺五加,是早就為客人預備好的嗎?



屋子內妝點的粉紅綠意充滿生氣,就是取自庭園裡的花草,簡單雅緻。老闆說他喜歡古老的舊東西,尤其是老家具擺飾,耐用也耐看。木頭,怎麼會有情感呢?答案是:有的。人們與它朝夕相處,在椅子上歡喜,在桌子上憂愁,在櫥櫃裡藏心,在板凳上發愣…這木頭不語,卻伴著您春夏秋冬。



諾大的空間,可以容納許多豐富,春草舒願喜歡共享與融合,可以讓來到這裡的人兒,一起做展舒心、活筋骨的瑜伽,可以一起沉醉工序考究、姿態優雅的茶道,也能一起靜心冥想,就只是自己與自己。



現在老闆只做蔬食了,以前也會有其他選擇,但是,一進門的「味道」決定了所有老闆想傳達的「感受」。現在的春草舒願的味道,是回歸自然、乾淨而純粹的味道。原木香氣,使人感到平靜,柔和的燈光引人入夢,輕柔的音樂流竄席間,一時間像走入畫中進到了桃花源。


餐點第一道上桌,吸引一陣驚呼讚嘆,太美了!優雅的高腳杯,沾著秋天薄霧,盛裝一整個秋。鮮嫩芽菜、老欉甜柚、麵香吐司、鳳梨、神奇蒟蒻、還有那帶走我魂魄有濃郁香氣的芝麻葉!想必那愛麗絲夢遊仙境跟小兔子同桌下午茶,內容也是這般驚奇吧!



如果說一整杯秋天美味,讓您狂喜,那這方正花生豆腐,就是要讓您在醒了味蕾之後,真正嚐到樸實無華閉眼沉思的好滋味,我喜歡這方豆腐,它讓我想念已逝的慈祥外婆,她也好愛花生豆腐,總會與我分享。


別想在春草舒願囫圇吞棗三二口扒飯,那你就會錯過九又四分之三月台(哈利波特-每年霍格華茲特快列車會自此開出)。《春草舒願》一碗飯都不只是飯了,一盤蔬菜都不只是蔬菜了,一朵香菇都不只是香菇了呢!


套餐上桌前,還有綜合焗烤小禮包!尋常的蔬菜,經過巧思,竟然擁有豐富層次。對蔬菜認識不多(應該說老闆食材種類繁多),無法精準說出老闆在烘蛋內藏了些什麼,邊欣賞、邊吃,一口接一口竟也翻鬆了壓抑固化的腦洞。


分享生活、分享音樂、分享理念…每次到訪都會有新意,不變的是多變而美味的餐點還有店內溫暖的氛圍。春草舒願顛覆了我們對無菜單料理的定義,無菜單不能就只能是昂貴的,無菜單不能只是吃飯。






一碗湯品,有著近十種季節蔬菜,本草綱目記載胡蘿蔔能「下氣補中,利胸膈腸胃,安五臟,令人健食。」,栗子具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。『玉米』味甘、性平、無毒,可調中開胃!還有海帶芽、白靈芝菇、柳松菇、萵苣…季節變幻身體也得跟上時節養生,老闆都為您想到了!

總之,最後我們沒讓一滴湯留下。



《春草舒願》完整的用餐體驗,讓身為凡人的我五感滿足,蒙塵的心澄淨了起來,思緒平靜而清晰,連呼吸都不一樣,的確值得!到大溪,別只到老街、別只吃豆干,來看點夢幻的中庄下崁韭菜花田,來吃點不一樣、找回初心。
