什麼樣的料理可以有足夠資格稱之為「無菜單料理」?是高不可攀的價格?還是珍稀食材?《春草舒願》可以讓人找到生活的目的與生命的意義。是的,就是一頓飯的時間,讓您重新找回自己。但是請您務必「讓自己好好吃一頓飯」!

好好吃一頓飯,是門人生哲學。
不只是餐廳,更是人文、藝術、心靈空間

住所,人安身之處,所以需要舒服。進入舒願,景如其名,舒服、如願。使用大部分的原木,保留更多的空間,大面積的窗緊鄰碧綠蒼翠。和和氣氣的老闆如乘雲霧輕盈移步而來,不是急著上菜,溫暖問候後奉上一壺溫度剛剛好、熱而不燙口的刺五加,是早就為客人預備好的嗎?

所有的綠,都是視覺淨化
寬敞明亮的空間,足以讓人跟著心情開闊
古老樸實,歷久彌堅,一種安定人心的沉穩

屋子內妝點的粉紅綠意充滿生氣,就是取自庭園裡的花草,簡單雅緻。老闆說他喜歡古老的舊東西,尤其是老家具擺飾,耐用也耐看。木頭,怎麼會有情感呢?答案是:有的。人們與它朝夕相處,在椅子上歡喜,在桌子上憂愁,在櫥櫃裡藏心,在板凳上發愣…這木頭不語,卻伴著您春夏秋冬。

音樂、美食、茶道、花藝、木雕、禪學、自然、生活…
依山傍餐,慢活慢食,取材天然,口味自然
原木留白,這樣的空間裝進更多的人文情感

諾大的空間,可以容納許多豐富,春草舒願喜歡共享與融合,可以讓來到這裡的人兒,一起做展舒心、活筋骨的瑜伽,可以一起沉醉工序考究、姿態優雅的茶道,也能一起靜心冥想,就只是自己與自己。

柔和舒服的燈光,增添圓融的氛圍
家中曾經經營中藥材買賣,用感恩的心保留永恆記憶
深秋暖爐伴著老欉柚子,看著看著就讓人沉思了起來

現在老闆只做蔬食了,以前也會有其他選擇,但是,一進門的「味道」決定了所有老闆想傳達的「感受」。現在的春草舒願的味道,是回歸自然、乾淨而純粹的味道。原木香氣,使人感到平靜,柔和的燈光引人入夢,輕柔的音樂流竄席間,一時間像走入畫中進到了桃花源。

老家具、老食物伴著老音響,輕柔的音樂、乾淨的聲音
這不是回家的感覺,是回歸自然的感覺

餐點第一道上桌,吸引一陣驚呼讚嘆,太美了!優雅的高腳杯,沾著秋天薄霧,盛裝一整個秋。鮮嫩芽菜、老欉甜柚、麵香吐司、鳳梨、神奇蒟蒻、還有那帶走我魂魄有濃郁香氣的芝麻葉!想必那愛麗絲夢遊仙境跟小兔子同桌下午茶,內容也是這般驚奇吧!

用高腳杯裝入季節食物,滋味清爽如夢境
植物很微妙是不?在有些地方隨便都長得很好,有些則不
人生短短幾個秋,春草舒願為您裝滿一整杯秋

如果說一整杯秋天美味,讓您狂喜,那這方正花生豆腐,就是要讓您在醒了味蕾之後,真正嚐到樸實無華閉眼沉思的好滋味,我喜歡這方豆腐,它讓我想念已逝的慈祥外婆,她也好愛花生豆腐,總會與我分享。

一小方禪,舌尖驚豔好滋味
主套餐每一道都極精緻用心

別想在春草舒願囫圇吞棗三二口扒飯,那你就會錯過九又四分之三月台(哈利波特-每年霍格華茲特快列車會自此開出)。《春草舒願》一碗飯都不只是飯了,一盤蔬菜都不只是蔬菜了,一朵香菇都不只是香菇了呢!

流星毬蘭,夢幻得像盛裝著靈魂的小太空艙
很有意思的焗烤,像個驚喜包

套餐上桌前,還有綜合焗烤小禮包!尋常的蔬菜,經過巧思,竟然擁有豐富層次。對蔬菜認識不多(應該說老闆食材種類繁多),無法精準說出老闆在烘蛋內藏了些什麼,邊欣賞、邊吃,一口接一口竟也翻鬆了壓抑固化的腦洞。

簡單而非常不簡單的烘蛋
從老闆到員工親切接待,就像歡迎家人回家一般

分享生活、分享音樂、分享理念…每次到訪都會有新意,不變的是多變而美味的餐點還有店內溫暖的氛圍。春草舒願顛覆了我們對無菜單料理的定義,無菜單不能就只能是昂貴的,無菜單不能只是吃飯。

豐富新鮮的食材,加上多變化烹煮方式,蔬食也能活潑不單調。
五穀飯?加了牛蒡絲,增添營養與香氣,簡單香鬆妝點,讓人一口接一口。
水煮菠菜燉煮天貝,佐特製豆乳醬,妙哉!
三杯乾煸綜合菇,香到不行!
每一小碟,都裝入不同天地,讓人趣味盎然吃到盤底見天
穿插其間,各式小品,從焗烤烘蛋、芋泥南瓜泥、自釀米麴,道道繁複的工序,天然精緻。

一碗湯品,有著近十種季節蔬菜,本草綱目記載胡蘿蔔能「下氣補中,利胸膈腸胃,安五臟,令人健食。」,栗子具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。『玉米』味甘、性平、無毒,可調中開胃!還有海帶芽、白靈芝菇、柳松菇、萵苣…季節變幻身體也得跟上時節養生,老闆都為您想到了!

湯品。該怎麼說這好滋味呢!?
總之,最後我們沒讓一滴湯留下。
甜的?鹹的?不告訴您,請自己來嚐。耐人尋味啊!
自釀米麴無酒精,健康營養,搭配肉桂紅酒漬蘋果,哇!
分享美食、分享生活、分享健康、分享音樂…

《春草舒願》完整的用餐體驗,讓身為凡人的我五感滿足,蒙塵的心澄淨了起來,思緒平靜而清晰,連呼吸都不一樣,的確值得!到大溪,別只到老街、別只吃豆干,來看點夢幻的中庄下崁韭菜花田,來吃點不一樣、找回初心。

到大溪不應該只逛老街、只買豆干,那您將錯過讚嘆之美
春草舒願有設計一日禪生活,從心靈、視覺、味覺、聽覺延伸觸覺…

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