忠師封肉餐館
815高雄市大社區三民路478號 (google map)
0965 583 313
經典封肉45元/Q彈表皮是婆媽最愛，肥而不膩滿口香，肉嫩不柴好下飯！還有封肉靈魂，筍乾！
筍乾爽脆、調味不油膩是一絕！顛覆封肉重鹹、重油的印象，卻是滿滿家鄉辦桌，記憶中經典滋味。推👍
封肉主角當然要來個正面、側面、背面、環景特寫。
還有滷汁特調燉高麗菜，這是母親去喜宴打包回來的封肉，加入高麗菜燉煮，每每高麗菜都比肉還要受家人青睞啊！
樸實的老闆做生意不把利潤擺第一，就是先考慮顧客的感受。
每日鮮蔬30元/老闆說來的都常客，像家人回家吃飯一樣，很多客人喜歡吃什麼人還沒到，就為他準備好了！
颱風過後，葉菜類都缺貨價格高到受不了，還是遵守對客人的一貫服務，量絕對是不會少。
邊聊邊上菜，自己的習慣就是得來一點辣油。
每一間店的辣油都會有不同的特色，通常沒什麼特色辣油的店，菜也就一般般。
忠師封肉辣油「店裡自己炒的」！而且，真的很不一樣，這一味特別推薦在這裡，分享出去是讓大家一起檢驗的。是真的很香哦！有來，就別錯過。
魚新鮮，看眼睛，看色澤，聞味道。
更甭說老闆家就有虱目魚魚塭！
三立新聞【玩客瘋高雄】特別拍攝老闆老家魚塭
行家都知道點這種：乾煎吳郭魚、滷虱目魚頭！
這不是吃拍起來漂亮的，這一味就是要長這樣（感謝鄰桌美女筷下留魚，我們的已屍骨無存啦～）
一個人爽爽吃，很可愛的美女，和鄰桌的我們像家人一樣自然互動。
在忠師封肉，別懷疑，隨處都有這樣像家人一般的客人。
不小心還瞥見忙著跑行程的候選人也選擇忠師封肉吃晚餐。
很多人都跟我們一樣點「海產粥」忠師封肉海產粥跟別家不太一樣，白蝦很多、自家虱目魚肉條、膨皮蚵仔、肥美蛤蜊、超甜新鮮小卷，一定要有筍絲……還有洋蔥！格外鮮甜的湯頭，原汁原味自然鮮美。
這海產粥溫暖人心，像回家母親在廚房為晚歸的家人準備海味大補湯一樣！
這是跟廚師借過，拍下了給大家參考的熟客菜單，有很多都是吃「回憶」的、吃「家常菜」的。
這一道“羹”就是喜宴裡的「頭路菜」滋味豐富微甜帶酸，不是辦桌大廚煮不出來的。
一道簡單滋味，滿滿誠意配料，和點白飯就可以令人吃得漱漱叫！
好幾年的過年年菜，母親都還特地花錢拜託辦桌大廚為我們多準備一份呢！
今天來用餐的客人車堆滿門口（也就不好拍大景給大家啦…）好吃的店家，在偏鄉、細巷、地底下，都不會被遺忘的！
忠師封肉年節期間也有整套桌菜可以訂購哦！聽說將來還會推出小家庭客製化家常菜外帶菜單，可以網路訂購呢！
還蠻期待的說，要不然大社三民路，還是對在高雄市區喜愛古早辦桌風味的粉絲來說挺遠的。
《忠師封肉》店家資訊
忠師封肉餐館
815高雄市大社區三民路478號 (google map)
0965 583 313
補一張「蒸蛋」，沒見過長這樣子的吧？
這滋味等您自己來體驗。推薦哦～
攝影撰文 林慈惠 / 編輯 李孟昌(夠了湯米)
