
距離上回來 #澤野燒肉吃到飽店,已經是2020年的3月,在疫情前太多美食部落客的推薦,你可能無所適從,太多選擇了,朋友聚餐、約會餐廳等等都可以信手捻來,而真正用心經營,以強大美好的食材餐廳,”,在疫情下如同照妖鏡般的,體現餐廳經營的不易,依舊存在的是真正保存著顧客口碑的這家 #澤野燒肉店。
澤野燒肉屋【yakiniku-sawano】
地址:81358高雄市左營區明誠二路483號
訂位專線:07 550 8158
粉絲團:澤野燒肉屋
吃到飽價位:599 / 799 / 999 / 1680 / 2380
誰也沒想到,當進去餐飲服務業,實名制、量額溫、噴酒精,已經是標準配置,更讓顧客看到的更是在桌邊專業度點滿,更換真實炭火與廚房整理好的新鮮食材上桌服務。

內容目錄
桌邊【真炭火】服務、澤野燒肉日常
以真炭火燒烤,燒烤的氣氛拉到最高點,但不會有刺鼻不適的煙燻炭火味,可以說澤野燒肉的抽排風系統真的有厲害到XD



這群網美邊烤肉邊靠北渣男
要不是服務生服務的好,不然都在等著吃呢~~XD


五種不同沾醬醬料 組合百萬種特色
在澤野燒肉,不同季節新鮮食材跟五種特色沾醬混搭,居然有百萬種組合沾醬吃法,夠狂吧,原來燒肉已經發展到我無法想像的地步了。分別有日式燒肉醬汁、味噌醬、香蔥醬、胡椒鹽、玫瑰鹽等五種自製沾醬。


1.高雄獨家代理加勒比海生食級玫瑰紅蝦 /GET!/
加勒比海生食級玫瑰紅蝦建議可以率先 生食,下圖的左下方那種,特別用四道RO水清洗過,可以生食唷,肉質非常的鮮甜,然後在燒烤後,也是很不一樣的體驗,蝦頭內的蝦膏,非常濃郁



看著些肉食女,也絕對是招惹不起的,月收入超過6位數的,歡迎不想努力的男生來認識她們哦!(文章最下方為經紀人聯絡方式欸ㄟㄟ)
2.伊比利厚切松阪豬 /GET!/
伊比利豬油花紋理如藝術大理石般條理分明,細緻軟嫩彈牙的肉質裡,這裡的伊比利豬肉質雖然不敢說是最高等級,但是至少是中上等級,尤其以真炭火烤過之後的香氣,蔓延絲絲特殊的油脂口感及堅果奶香香味,口感更是令人流連忘返呢!!






3.銷魂無極限的飽美牛奶生蠔 /GET!/
蛋白質如糖原和氨基酸、礦物質如鈣和鋅,常被稱為「海之牛奶」,與其他食材相較之下,超級肥美又銷魂的,用霸氣形容一點也不為過。



4.法國帶卵牛奶扇貝 /GET!/
是!海的味道!濃郁的海潮味與激發出舌尖味蕾的慾望,貝肉厚又鮮甜,味蕾告訴我這就是他要的牛奶扇貝,細嚼慢嚥地,觸碰著敏感部位,感受著所散發出來地潮水味,口感上咬起來脆嫩有嚼勁,絲毫不費力。
不但能夠同時享受到貝類清脆的口感,卻又可以在用牙齒切斷之後一邊輕鬆咀嚼,一邊享受陣陣而來海潮的滋味。
一樣去蝦x或是google看看,這東西到底賣多少~嚇死你寶寶。


希少部位が美味すぎる!稀少部位真的太好吃了啊!!!
美國PRIME藍絲帶”冷藏”霜降牛小排 /沒算到 也有GET /
嚴選美國PRIME藍絲帶冷藏【極佳等級】!!!!美國北緯度地區涼爽氣候得天獨厚畜牧環境下韻育牛隻,採用優質飼料配方天然穀物飼養,絕無抗生素,孕育出餐桌上的美味佳餚,選用最適合肉質柔嫩,油花豐富,分佈均勻,多汁飽滿。



5.澎湖深海級冰卷 /GET!/
特選來自澎湖深海冰卷,這種野生小卷在撈捕後上岸後,立即去肚、去墨、清洗乾淨後,在沸水中川燙3—5秒後立即放入低溫的冰水中冰鎮,才能完鎖住保留鮮美冰卷的甘甜美味呢!!


一整個軟脆彈牙,親愛的,可以再來一支吧!


6.美國1855冷藏板腱,最佳的肉品柔嫩體驗 /GET!/
1855板腱牛排各個生鮮直播都有賣過,知名美式賣場也有,特色是中間有一條筋,形狀像樹葉一樣,,筋會越來越細,尤其是頂級板腱油花細膩分布均勻,看起來像葉脈一樣,肉質與油花吃起來味道爽口,油脂分布比例非常剛好,入口夠滑順也有口感越尾段的板腱越好吃,口感更加多汁、香甜,讓牛排風味更臻完美!去google一下就知道這塊肉賣多少啦啦啦啦啦啦~在這裡,老闆瘋了讓大家吃到飽)))。
關於1855
創立於1855年的美國百年品牌1855,只選擇美國農業部(USDA)評鑑的最高等級的Prime與1/3強高階Choice的安格斯黑牛,有極高嫩度與大理石油花,高品質要求下建立了百年信譽。



7.極品珍稀牛舌 最佳厚度 彈嫩入心 /GET!/
澤野燒肉將牛舌切片達最佳厚度大約為5mm,這樣烤的時候才能外面焦黃,內部非常嫩。

烤牛舌的方法放在爐火中間待肉汁被真炭火逼出來後翻面後3秒即可享用。

個人建議牛舌吃法,一種就是加上澤野的蔥鹽,另一種就是沾店內提供的玫瑰鹽,或是嘗試挑戰其他沾醬。
8.椒鹽豬小排與味噌豬頰肉,軟嫩有嚼勁 /GET!/
椒鹽豬小排 選用第五根至第8根的豬肋排, 中間夾層的肉理,特色在於帶骨的豬小排本身肉質就有軟嫩有嚼勁,非常適合燒烤,入口的豬肋排,肉質鮮嫩多汁,越嚼越香,這吮指之間居然如此無比美味,且骨頭可以看得出來比例,肉多絕不減料。


9.美國極黑牛肋眼牛排 濃郁多汁的牛肉風味 /GET!/
其「極黑牛」之肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花,獲得Buttery Knife Beef美稱。其美好之處在於牠的單純、濃郁、柔軟及多汁的牛肉風味! 上選沙朗分切,細緻香甜的肉汁及持久不散的回韻,是您一生必嚐的奢華美味!
美國極黑牛肋眼牛排 吃法百百種,最擄獲我的還是燒烤方式啦!黑胡椒調味醃製的恰到好處,在烤後的金黃色澤和鮮嫩口感,從口感、舌尖一路刺激味蕾,嘿嘿~牛牛快來我肚裡吧。


物價飛漲,早吃早享受
疑,是不是覺得這樣店家虧錢做生意?沒錯,至今物價漲了好幾波,撐著不敢漲,怕大家愛別人了,所以澤野燒肉,在疫情下維持食材水準,而且都是進口稀少肉質,隨時可能斷貨呢,趁現在還有,趕快來啊~~~~。
當然如果您是澤野的常客,建議加入會員卡,享有更多優惠歐,優惠如下:



燒烤類點心 甜在你心不馬虎

這就是真炭火下烤棉花糖的真面目,另外再來日式烤痲糬,是不是又多出一個胃,可以吃下它了呢?




2022全新 #澤野燒肉吃到飽菜單




澤野燒肉位於明誠路上,近富民路

#澤野燒肉屋 附近停車場資訊
1.Times 高雄安吉富國停車場 / https://goo.gl/maps/xNEFEimciNRnFB2r5
2.左營區安吉街29號停車場 / https://goo.gl/maps/9wjSVaUtgjmBvRiV6
澤野燒肉屋【yakiniku-sawano】
地址:81358高雄市左營區明誠二路483號
訂位專線:07 550 8158
粉絲團:澤野燒肉屋
吃到飽價位:599 / 799 / 999 / 1680 / 2380
營業時間: 週一到週五
午餐11:30-14:30 / 晚餐17:30-22:30
週六週日及國定假日
11:30-14:30 / 17:00-23:00
每個月最後一週的週一公休
100公分以下酌收$80清潔費
100公分-130公分 為另外專案價格(請洽店家粉絲團)
130公分以上則為大人價
以上服務費:10%
各項優惠活動
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持小黃卡消費評論 平日加碼招待 #升等食材 一份
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PS…以上活動、優惠、折扣不重疊 / 以上活動、優惠、折扣不重疊 / 以上活動、優惠、折扣不重疊
最後居然有神祕隱藏菜色??到底是甚麼呢??等大家來品嘗!

攝影文字 林慈惠 / 編輯 夠了湯米(李孟昌)
本文分享於 吃喝玩樂大高雄
合作撰文 imcplan@gmail.com