距離上回來 #澤野燒肉吃到飽店，已經是2020年的3月，在疫情前太多美食部落客的推薦，你可能無所適從，太多選擇了，朋友聚餐、約會餐廳等等都可以信手捻來，而真正用心經營，以強大美好的食材餐廳,”，在疫情下如同照妖鏡般的，體現餐廳經營的不易，依舊存在的是真正保存著顧客口碑的這家 #澤野燒肉店。
澤野燒肉屋【yakiniku-sawano】
地址:81358高雄市左營區明誠二路483號
訂位專線:07 550 8158
粉絲團:澤野燒肉屋
吃到飽價位：599 / 799 / 999 / 1680 / 2380
誰也沒想到，當進去餐飲服務業，實名制、量額溫、噴酒精，已經是標準配置，更讓顧客看到的更是在桌邊專業度點滿，更換真實炭火與廚房整理好的新鮮食材上桌服務。
內容目錄
桌邊【真炭火】服務、澤野燒肉日常
以真炭火燒烤，燒烤的氣氛拉到最高點，但不會有刺鼻不適的煙燻炭火味，可以說澤野燒肉的抽排風系統真的有厲害到XD
這群網美邊烤肉邊靠北渣男
要不是服務生服務的好，不然都在等著吃呢~~XD
五種不同沾醬醬料 組合百萬種特色
在澤野燒肉，不同季節新鮮食材跟五種特色沾醬混搭，居然有百萬種組合沾醬吃法，夠狂吧，原來燒肉已經發展到我無法想像的地步了。分別有日式燒肉醬汁、味噌醬、香蔥醬、胡椒鹽、玫瑰鹽等五種自製沾醬。
1.高雄獨家代理加勒比海生食級玫瑰紅蝦 /GET!/
加勒比海生食級玫瑰紅蝦建議可以率先 生食，下圖的左下方那種，特別用四道RO水清洗過，可以生食唷，肉質非常的鮮甜，然後在燒烤後，也是很不一樣的體驗，蝦頭內的蝦膏，非常濃郁
看著些肉食女，也絕對是招惹不起的，月收入超過6位數的，歡迎不想努力的男生來認識她們哦！（文章最下方為經紀人聯絡方式欸ㄟㄟ）
2.伊比利厚切松阪豬 /GET!/
伊比利豬油花紋理如藝術大理石般條理分明，細緻軟嫩彈牙的肉質裡，這裡的伊比利豬肉質雖然不敢說是最高等級，但是至少是中上等級，尤其以真炭火烤過之後的香氣，蔓延絲絲特殊的油脂口感及堅果奶香香味，口感更是令人流連忘返呢!!
3.銷魂無極限的飽美牛奶生蠔 /GET!/
蛋白質如糖原和氨基酸、礦物質如鈣和鋅，常被稱為「海之牛奶」，與其他食材相較之下，超級肥美又銷魂的，用霸氣形容一點也不為過。
4.法國帶卵牛奶扇貝 /GET!/
是！海的味道！濃郁的海潮味與激發出舌尖味蕾的慾望，貝肉厚又鮮甜，味蕾告訴我這就是他要的牛奶扇貝，細嚼慢嚥地，觸碰著敏感部位，感受著所散發出來地潮水味，口感上咬起來脆嫩有嚼勁，絲毫不費力。
不但能夠同時享受到貝類清脆的口感，卻又可以在用牙齒切斷之後一邊輕鬆咀嚼，一邊享受陣陣而來海潮的滋味。
一樣去蝦x或是google看看，這東西到底賣多少~嚇死你寶寶。
希少部位が美味すぎる！稀少部位真的太好吃了啊!!!
美國PRIME藍絲帶”冷藏”霜降牛小排 /沒算到 也有GET /
嚴選美國PRIME藍絲帶冷藏【極佳等級】!!!!美國北緯度地區涼爽氣候得天獨厚畜牧環境下韻育牛隻，採用優質飼料配方天然穀物飼養，絕無抗生素，孕育出餐桌上的美味佳餚，選用最適合肉質柔嫩，油花豐富，分佈均勻，多汁飽滿。
5.澎湖深海級冰卷 /GET!/
特選來自澎湖深海冰卷，這種野生小卷在撈捕後上岸後，立即去肚、去墨、清洗乾淨後，在沸水中川燙３—５秒後立即放入低溫的冰水中冰鎮，才能完鎖住保留鮮美冰卷的甘甜美味呢!!
一整個軟脆彈牙，親愛的，可以再來一支吧！
6.美國1855冷藏板腱，最佳的肉品柔嫩體驗 /GET!/
1855板腱牛排各個生鮮直播都有賣過，知名美式賣場也有，特色是中間有一條筋，形狀像樹葉一樣，，筋會越來越細，尤其是頂級板腱油花細膩分布均勻，看起來像葉脈一樣，肉質與油花吃起來味道爽口，油脂分布比例非常剛好，入口夠滑順也有口感越尾段的板腱越好吃，口感更加多汁、香甜，讓牛排風味更臻完美！去google一下就知道這塊肉賣多少啦啦啦啦啦啦~在這裡，老闆瘋了讓大家吃到飽)))。
關於1855
創立於1855年的美國百年品牌1855，只選擇美國農業部(USDA)評鑑的最高等級的Prime與1/3強高階Choice的安格斯黑牛，有極高嫩度與大理石油花，高品質要求下建立了百年信譽。
7.極品珍稀牛舌 最佳厚度 彈嫩入心 /GET!/
澤野燒肉將牛舌切片達最佳厚度大約為5mm，這樣烤的時候才能外面焦黃，內部非常嫩。
烤牛舌的方法放在爐火中間待肉汁被真炭火逼出來後翻面後3秒即可享用。
個人建議牛舌吃法，一種就是加上澤野的蔥鹽，另一種就是沾店內提供的玫瑰鹽，或是嘗試挑戰其他沾醬。
8.椒鹽豬小排與味噌豬頰肉，軟嫩有嚼勁 /GET!/
椒鹽豬小排 選用第五根至第8根的豬肋排， 中間夾層的肉理，特色在於帶骨的豬小排本身肉質就有軟嫩有嚼勁，非常適合燒烤，入口的豬肋排，肉質鮮嫩多汁，越嚼越香，這吮指之間居然如此無比美味，且骨頭可以看得出來比例，肉多絕不減料。
9.美國極黑牛肋眼牛排 濃郁多汁的牛肉風味 /GET!/
其「極黑牛」之肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花，獲得Buttery Knife Beef美稱。其美好之處在於牠的單純、濃郁、柔軟及多汁的牛肉風味！ 上選沙朗分切，細緻香甜的肉汁及持久不散的回韻，是您一生必嚐的奢華美味！
美國極黑牛肋眼牛排 吃法百百種，最擄獲我的還是燒烤方式啦！黑胡椒調味醃製的恰到好處，在烤後的金黃色澤和鮮嫩口感，從口感、舌尖一路刺激味蕾，嘿嘿~牛牛快來我肚裡吧。
物價飛漲，早吃早享受
疑，是不是覺得這樣店家虧錢做生意？沒錯，至今物價漲了好幾波，撐著不敢漲，怕大家愛別人了，所以澤野燒肉，在疫情下維持食材水準，而且都是進口稀少肉質，隨時可能斷貨呢，趁現在還有，趕快來啊~~~~。
當然如果您是澤野的常客，建議加入會員卡，享有更多優惠歐，優惠如下:
燒烤類點心 甜在你心不馬虎
這就是真炭火下烤棉花糖的真面目，另外再來日式烤痲糬，是不是又多出一個胃，可以吃下它了呢？
2022全新 #澤野燒肉吃到飽菜單
澤野燒肉位於明誠路上，近富民路
#澤野燒肉屋 附近停車場資訊
1.Times 高雄安吉富國停車場 / https://goo.gl/maps/xNEFEimciNRnFB2r5
2.左營區安吉街29號停車場 / https://goo.gl/maps/9wjSVaUtgjmBvRiV6
澤野燒肉屋【yakiniku-sawano】
地址:81358高雄市左營區明誠二路483號
訂位專線:07 550 8158
粉絲團:澤野燒肉屋
吃到飽價位：599 / 799 / 999 / 1680 / 2380
營業時間： 週一到週五
午餐11:30-14:30 / 晚餐17:30-22:30
週六週日及國定假日
11:30-14:30 / 17:00-23:00
每個月最後一週的週一公休
100公分以下酌收$80清潔費
100公分-130公分 為另外專案價格(請洽店家粉絲團)
130公分以上則為大人價
以上服務費：10%
各項優惠活動
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最後居然有神祕隱藏菜色??到底是甚麼呢??等大家來品嘗!
攝影文字 林慈惠 / 編輯 夠了湯米(李孟昌)
本文分享於 吃喝玩樂大高雄
合作撰文 imcplan@gmail.com
