
無店招⛳高雄市林園區康樂街23號

過了午餐時間實在不好找到理想的餐館,但是更難搞的卻是不願意隨便屈就的嘴。
看著連鎖餐飲與各式文青簡餐店,餓著肚子卻沒胃口,機械式出餐、客製化口味實在令人煩躁。
找尋在地美食就是得捨大道拐進小路,林園福德宮廟旁、燦坤3C彎入康樂街隨即看到這懷舊路邊攤。

本來是來找米粉湯的,陌生踩點叫這一道比較不會失手,看著牆上菜單……沒有米粉湯,這下子得挑戰店家了。
不誇張,對愛吃的人來說,這種時候還真的會有揪心的擔憂。一旦踩雷,即有可能毀了這一整天的順暢好心情。

決定了!「海產粥」就是你!一道料理簡單而用料手法不簡單,各家都不一樣的口味,鮮美度足矣決勝負的南部便餐。
店內沒啥特別,只看到來的客人幾乎都是媽媽們叫得出名字的熟客,然後這些熟客像回到家裡的廚房一般,自在的翻看滷味鍋、攪動肉燥、開啟冰箱……聊著家裡某某,煞是有趣。


看著食材,心頭安定了一半多了期待感,海鮮很直接味道說明了一切。
冰櫃內有著當季肥美的魚貨(這是烏魚肥美的時節),檯面無規則的展示著,跟媽媽們的料理一樣,沒有固定煮法。與顧客討論喜歡的口味進行料理,更多了人情味。

很快的,剛剛為我接單的媽媽,端上一碗不算太大但是也不小的海產粥。
撒上胡椒,必要!吃海鮮粥沒有芹菜珠、白胡椒就少一味。
第一撈,豬肝(數塊)、肥鮮蚵(真的很肥)、虱目魚肉塊(很多塊)、白菜、筍絲…感動啊!用料實在下手不手軟!

第二撈,驚豔!花枝片(厚又多)、白蝦(鮮美彈牙)、蛤蜊(肥美文蛤)……
接下來就是湯頭了,湯頭絕對是海產粥的靈魂。過多烹煮、胡亂加料、自以為是的魚滷或肉燥…都有可能壞了海產粥應有的鮮度。
這一碗,湯頭樸實無華卻溫潤心頭,就是這些海鮮食材直接的美味!太讚了!

巷弄間好味道,無業配、無招牌、無地標…餵飽街坊鄰居老小,有著令人懷念阿嬤灶咖的料理。特此紀錄(結帳的時候心頭有預設一個數字,大約是80元以上這樣,結果,60!60!只有60元!)
離開的時候陸續有開著豪車的顧客進來,料理中的媽媽們熟悉的喚著進來的男人小名(就像吃她們料理長大的孫子們)
一邊招呼一邊端上一鍋媽媽們自己包的鹹湯圓與冬季限定茼蒿菜,這是一個與世無爭的結界,冷冷的冬,暖暖的湯圓,一定要跟大家分享的好味道。