你對深坑的印象是？
問我嗎？啊就「深坑豆腐」呀！
總覺得，只要是吃的，不一定得“親訪”。
尤其是豆腐……不是都一樣嗎？答案是根本差很大!
台灣很多老街，真的都長得蠻老的。
深坑初來乍到，著實讓人瞠目結舌，有點富麗、有點新，好像是拍片的片場。
深坑好像不是只有豆腐欸。
老街名氣不小，交通自然也就方便。沒來過的，別擔心哦！公車、Uber 都會到。
大大的指示牌，一點都不需要擔心坐錯站。
由政府與學校還有商圈社區居民一起努力和規劃，民國101年修復至今，考究的保留原貌加入新元素，廣受好評。
跟在地居民閒聊，可以感受到他們對於老街修復滿滿的自信。
深坑除了豆腐、料理……還有各家業者的筍子湯。
我們早到，老街還沒開始熱鬧，卻恰巧可以體驗最原始的深坑居民生活日常。
這對剛從山上採下鮮筍的父子，溫暖的問候看起來就是外來客的我們。
平常餐廳必備的涼拌竹筍，都很好吃，有美好的印象。
拗不過老爸爸的熱情，又感動這兒子的孝順，親自陪著筋骨不適的爸爸上山摘鮮筍。
就來嚐嚐吧！（還好有吃！）
現摘、鮮嫩像水梨一般的口感，讓我們忍不住驚呼了出來。（不好意思齁，現地限定，您得自己來。）
鮮筍父子一邊為我們打點要直接吃的筍子，一邊介紹著可以爬山健走的路徑。
喜歡爬山或喜歡山林美景的人，可以安排爬山路線。
老街得維持原來風貌，現代人卻離不開科技與生活便利需求，這些水溝、電信、瓦斯、自來水……地下管線的蓋子趣味富饒。
瞧，美美噠！吸睛又可以傳達地方特色，美學概念如此貼近生活。
除了看街、看地板不能錯過的就是穿梭在廊道間的「亭仔腳」（騎樓）
專屬亞熱帶氣候地區的半戶外通廊，以石或磚砌成拱形。
老街修復保留了風化石材，新、舊磚混合重現老街風華。
淡蘭古道在台灣這種多山的地勢，先民開拓史上佔有重要的移民、墾殖、交通、交易、軍事防禦等優勢。
其中文山線東支，由艋舺經古亭、深坑、石碇、頂双溪到達礁溪，深坑為必經之路。
走在超美的街區真的恍如時光旅行，是該穿旗袍、唐裝來的！現場品味一下民初時代的優雅與氣質。
原來啊！原來啊！水質不一樣！
堅持傳統「塩滷法」製作，帶些微焦味，軟嫩口感中還有韌性。
入口咀嚼，豆香在口中炸裂，微焦更添風味，無可取代。
聽說豆腐節即將來到一定很精彩。
迎接即將來到的豆腐節，店家備貨不手軟，可見一個商圈要興盛，由上至下都得各司其職。
政府出錢出力宣傳，商圈守本務實做生意，大家努力維繫美好迷人傳統，自然吸引人。
重點是，各式豆干超好吃的。
在台灣最美的風景是人，高記手工豆干老闆娘看著我們大包小包行李逛老街，主動提出可以為我們暫時保管。
真的很感動！接下來空出來的雙手，除了努力拍照，就是更努力的購買，回饋商圈。
言歸正傳，這豆干真的好吃哦！推薦！
生在台灣這寶島，無奇不有啊！自以為來自屏東，對農產品有一定的認知與水準，這個蔬果攤還真讓我心虛了呢！
小黑（我取的）有國際認證品種哦！台灣土狗，忠心、聰明、精實對於我們遠道而來的客人，很溫和。
老祖先的智慧，一磚一瓦都有典故。
這樣的「斗仔砌」可以防止雨水滲漏，甚至比土牆堅實。不只是美觀哦！
重新修復的老街甚美，但是彎進小徑，還有更多未處理的老舊農舍，留意就可以看到更多。
遠景使人忘憂，難怪再往上就能到石碇喝好茶，解憂回甘。
修復老街除了增進觀光、保存傳統文化與建築，更多希望傳承。
所以整個工程不能只是硬體，還需要更多的精神靈魂，導覽化身QR CODE 查詢容易，內容兼具動、靜圖文、影片豐富多彩。
在早期醫藥不普及的山上，採草藥製成青草茶老店，也打點新妝繼續服務街坊與遊客。
整條街都是豆腐，該如何出奇致勝，除了料理手法、口味，店內裝潢也是各出奇招。
茶好喝，直接會攬客。一分錢，一分貨哦。
但是，老闆好客會說茶，似乎讓自己的茶更好賣。
不知不覺也提走一大袋。
一杯茶，蘊涵天地日月精華，茶道更是人生應該學習的態度。
下一個旅程，我們上山，訪茶。
當然少不了外國客。
現代文創產業興盛與文化保存意識抬頭，一條老街有這樣的復古柑仔店，真的好貼心啊！
一進去就很難空手出來了，不論來的遊客是幾歲，過了這五彩霓虹燈，通通變成孩童啦！
尤其許多老收藏，讓老一輩的馬上眉飛色舞的跟小孫子開心的聊了起來。
帶著外國遊客的領隊，這樣一個點，可以直接在街角泡茶納涼啦…讓遊客自己體驗，對歪果仁來說，這太有趣了！
大多數的店家都熱忱且和善，好幾次吃到點心都不是店家販售的呢！
手邊的小零嘴就順手分享給我們，怎可能不驚喜？！
商圈街道都很自律，唯一需要再教育的就是不夠珍惜的旅人了。
這樣可愛的小告示牌，相必只有到地台灣人才看得懂囉~
醬菜、豆腐乳、醃漬小物，在台灣辛苦的年代，總能讓清粥幻化成肚子裡的豐盛。
舊報紙、泛黃的時光印記，文字能傳遞的情感厚度更勝於電子媒體行銷。
秋季微風、老街風情，讓人不自覺放慢腳步。
空氣瀰漫忘憂氣味，混合了老舊家具、豆腐味、肥皂香、茶香、還有說不上來的思鄉……
iTQi（茶界米其林）網路名聲響噹噹，第一次親眼目睹就在這兒。
台灣茶國際亮相，在深坑老街這門市相果然考究。
深坑老街要吃哪一家呢？
站街上，閉上眼睛，讓心與鼻腔選擇吧！
每一家都有獨家菜色，當然也可以都來一點。
第一次吃到一整桌都是豆腐的料理，但是還有更多哦！怎麼可能只有這幾樣！
漫畫裡小當家的豆腐料理，就已經無窮無盡了，當然不可能一次就全都吃過。
現場吃，還可以帶回家吃。
我想，什麼豆腐料理都比不上記憶中，專屬自己家裡那一味吧！
手裡拎著可以帶回家的伴手禮，抬頭看著屋簷帶不走的老街無盡生命力。
心頭翻湧的鄉愁，今日深深埋進記憶的旅程，身邊陪伴的人兒啊！願年年有今日，日日有你。
感謝神，一切的平安與圓滿。
人生，不應該走得太急，緩一點，悟更多。
能雲淡風輕，是福。
攝影文字:林慈惠 編輯:李孟昌
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