臺北市政府邀廚藝達人推美食王凱傑展創意打造臺菜新印象＠生活情報吃喝玩樂go生活

【生活情報-記者吳富正、湯玉婷／2018.09.13.台北報導】

　臺北市政府今年以「臺菜．台北」主題推廣台北美食，並展開系列活動，以美食平台為基礎，邀集美食專家及台北在地達人共同推薦出10家臺菜餐廳，展現台北市多元融合、兼容並蓄的「臺菜」，形塑台北美食城市意象。也邀請到去年甫獲美國《廚神當道美國版8》中以一碗來自天上的「臺式蛤蜊湯」享譽盛名的王凱傑偕同其父母返台尋根，期透過尋找過往成長經驗中最想念的臺灣味，勾起民眾心中難以忘懷的臺菜記憶，並藉由王凱傑擷取台北特色飲食的精髓，融和臺菜和西式料理烹調手法，帶消費者翻轉臺菜的傳統面貌。

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【臺菜．台北】推薦餐廳名單：

頂鮮餐廳：台北市信義區信義路五段7號(台北101)86F

興蓬萊台菜海鮮餐廳：台北市士林區中山北路七段55號

北投麗禧溫泉酒店雍翠庭：台北市北投區幽雅30號

台北福華大飯店-蓬萊邨：台北市大安區仁愛路三段160號B1

巧味台菜海鮮餐廳：台北市大安區麗水街4號

欣葉小聚：台北市南港區經貿二路166號1樓

富錦樹台菜香檳：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓

新東南海鮮餐廳：台北市中正區汀州路一段105號

義興樓：台北市文山區景文街121號

儂來餐廳：台北市中山區民生東路二段147巷11弄1號

「地方好味道」名單

大湖餐館：台北市內湖區內湖路二段103巷76號

松竹園：台北市士林區永公路546號

金鵝肉：台北市信義區松德路62號

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　臺北市政府產業發展局林崇傑局長表示，為了持續推廣「臺菜．台北」主題及10大推薦餐廳，並提升臺北市臺菜之國際能見度，本次特輯邀請王凱傑前往提供精緻臺菜體驗的「頂鮮餐廳」與擁有道地臺味的「興蓬萊台菜餐廳」出任務，尋找其記憶中的臺菜味道，並運用獨有的品味和創意激盪出嶄新的臺菜料理，若這些創新臺菜能根留臺灣，將於特輯播放後同步上菜，有興趣的饕客歡迎到店家品嚐王凱傑設計的創意料理，也藉此讓民眾能更加認識臺菜，帶動全新一波臺菜復興風潮。《傑出任務-臺菜．台北》特輯節目將於10/21起全亞洲首播，福斯傳媒旗下頻道Star World頻道每週日晚上8點、衛視中文台、星衛娛樂台及影音串流平台FOX+也將同步上架。相關詳情屆時請上「台北市商業處-猴呷猴七淘in Taipei」FB粉絲團或福斯傳媒集團官網查詢。

【福斯傳媒集團】https://www.fng.tw/

林崇傑局長提及，9月「臺北美食月」現正熱烈進行中，若還沒下載本次合作之13家便利支付APP或持有電子票證，快至各業者指定餐飲店家使用便利支付工具結帳，萬元好禮將有機會獎落你家，詳情請上「台北市商業處-猴呷猴七淘in Taipei」FB粉絲團及各家支付業者網站查詢。(臺北市商業處廣告)

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