經濟部商業司[饗美食 輕旅行]體驗新北精選店家促經濟消費＠生活情報

【生活情報-記者吳富正、蔡佳芬／2018.11.02.新北報導】

　世界知名的臺灣美食，隨處可見各式美味珍饈，透過經濟部商業司「餐飲業科技應用推動計畫」項下推動「饗美食 輕旅行」體驗活動，精選「臺灣美食網」店家，搭配城市沿線文化特色景點；透過行程安排到店體驗，藉由結合菜餚、店家、在地文化故事及城市特色景點等內涵，由單點串成軸線，串起餐飲文化深度體驗，期能藉此創造話題性，達到餐飲業者宣傳加乘效果。

「一番座手創日式料理」

https://www.facebook.com/一番座手創日式料理-247924948691352/

新北市汐止區忠孝東路458號1樓(02)8648-5131

新北市是臺灣本島最北的城市，經過歲月的洗禮，孕育出相當多元的在地飲食特色。位於汐止區的【一番座手創日式料理】，店老闆陳進佑表示，20多年前自路邊攤做起，現在不僅是家常式的無菜單料理，還保有溫度，藉由親切問候或是生日慶賀時讓賓客們彼此互道感謝、擁抱，這樣的氛圍就曾讓三四桌的賓客同時感動落淚。而賞味綜合熟成生魚片，不僅親嚐當令漁獲鮮甜滋味，還用視覺饗宴每位老饕。二番鍋也是結合南部的白鯧米粉加上宜蘭的西魯肉，湯鮮味濃，配上胡椒香氣，忍不住多喝幾碗。焗烤蝦也先將海大蝦肉取出調味，貼心賓客取食。6人以上即可預訂桌菜，客製化用餐需求，預定8000元以上的合菜或套餐還會附贈自製奶酪及韓式泡菜組合。

「許家手工麵線FB」https://www.facebook.com/sdnoodles

新北市石碇區烏塗里四分子3號(02)2663-3004

　【許家手工麵線】位於石碇區，在純淨山泉，離塵無擾中專注20餘年的手感。近年來，秉持著傳承的念頭，將麵團從甩、拉、放、到一條條雪白細絲的過程，製作無添加防腐劑，內容只有水、麵粉及鹽巴，純粹又蘊藏不簡單的專業技術。賓客體驗麵線實作後，品嚐流水麵線，一口大小的麵線與葡萄巧妙地自切半的竹片山泉水道中流淌而下，饒富趣味性，品味著一口手工麵線的Q彈，也是機器做不到的口感。搭配日式沾麵醬露，更添清爽滑口。

八卦茶園及千島湖是近年來新北市的著名景點，茶園丘陵起伏的形狀極似八卦，因而得名，不時有煙霧繚繞如同仙境一般；千島湖位於翡翠水庫周邊，山水交錯，美得令人屏息。由八卦茶園行走千島湖路途平緩，散步起來十分輕鬆愜意。

【天然茶莊】http://www.naturetea.com.tw/

台北市汐止區汐碇路380巷30號(02)2660-3762

　天然茶莊位於中央研究院附近，為經濟部2018年臺灣滷肉飯節入選的店家，也被稱為博士最愛吃的滷肉飯，精選松坂肉黃金比例，用紅蔥頭爆香，滷汁在長時間溫火悶煮下，呈現油亮晶透的肉色，巧搭在香Q的關山米飯上，每天採限量販售。茶莊老闆娘蔡鄭淑娥，獨創風味絕佳的翡翠糕、茶油米糕、茶葉鳳爪、茶葉雞湯、炸茶捲、涼拌木瓜等。茶葉雞湯用青茶及熟茶比例燉煮，喝來有種醬香風味，別有特色。烏龍燻蝦，吃來蝦肉保有鮮嫩鹹香微辣很下飯，梅汁子排特別用30年的老梅膏加上10年的巴沙米克醋，鹹甜入味巧妙潤飾子排的肉脂香，讓味覺更有層次！(經濟部商業司廣告)

【台灣美食網】https://www.gourmettaiwan.org.tw/

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【驚實.生活情報誌】